« Nistissima », retraite culinaire

Retraite Culinaire Végétale Méditerranéenne – 3 jours / 2 nuits

Une expérience culinaire à vivre

Plus qu’un stage, Nistissima est une immersion. Pendant trois jours, vous entrez dans une cuisine vivante, inspirée des traditions méditerranéennes et du jeûne orthodoxe, où le végétal devient une source infinie de créativité, de générosité et de partage. Ici, on ne vient pas seulement apprendre des recettes. On apprend à cuisiner, à comprendre, à ressentir.

Une parenthèse hors du quotidien

Prendre le temps. Ralentir. Cuisiner ensemble… Le stage se déroule au Sanglier Hirsute, dans une maison chaleureuse au cœur de la Brenne, pensée comme un lieu de transmission et d’accueil. Entre cuisine, nature et moments partagés, cette immersion propose une autre manière d’apprendre : plus sensible, plus ancrée, plus vivante.

Au programme

Un parcours complet :

• Petits-déjeuners végétaux
• Mezzes et cuisine à partager
• Plats mijotés et cuisine du quotidien
• Sauces, condiments et épices
• Fermentation
• Dressage

Alternance de pratique, transmission et échanges