La cuisine végétale à manger sur le pouce
Un atelier gourmand et convivial pour découvrir une cuisine méditerranéenne populaire, végétale et pleine de caractère. Inspiré des traditions du pays des Hellènes et nourri de ma French touch, cet atelier explore une cuisine de rue généreuse, colorée et facile à refaire chez soi.
Ici, pas besoin de couverts ni de grandes cérémonies : on prépare, on assemble, on goûte et on partage !
Le mot de la cheffe
« Mon approche ? Une cuisine exigeante mais sans chichis. Je vous accompagne pas à pas pour libérer votre créativité culinaire et apprivoiser les textures du végétal. »
L’Esprit Nistissima
- Solaire : une cuisine vibrante et colorée.
- Sans dogme : gourmande mais exigeante.
- Accessible : populaire sans être simpliste.
Au Programme (En un coup d’œil)
- Pleurotes confites façon effiloché : maîtriser la cuisson vive et croustillante du champignon mariné.
- Pita aux herbes : pétrir et cuire un pain plat ultra-moelleux à la poêle.
- L’Art du Tartinable Sauvage : travailler les sauces fraîches et le liant végétal parfait.
- Tomates « beurre » d’origan : rouler et plier son gyros pour le savourer sur le pouce.
Ce que vous allez apprendre
- Dompter le végétal : jouer avec les textures (croustillant, fondant).
- Assaisonner en chef : associer herbes, épices et huiles d’olive de caractère.
- Cuisiner spontanément : composer une bouchée gourmande avec peu d’ingrédients.
- L’adapter chez vous : décliner les recettes au quotidien selon les saisons.
Infos Pratiques
- Pour qui ? Les curieux, les gourmands et tous les amateurs de cuisine. Aucun niveau requis !
- Format : 100% pratique, participatif et convivial.
- Durée : 2h30
- Tarif & Lieu : [À préciser]
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.